A HPMC vagy hidroxi-propil-metil-cellulóz egy sokoldalú anyag, amelyet számos iparágban használnak, beleértve a gyógyszergyártást, a kozmetikumokat és az élelmiszereket.Sűrítőként és emulgeálószerként széles körben használják, viszkozitása a hőmérséklettől függően változik.Ebben a cikkben a viszkozitás és a hőmérséklet közötti összefüggésre összpontosítunk a HPMC-ben.
A viszkozitás a folyadék áramlással szembeni ellenállásának mértéke.A HPMC egy félszilárd anyag, amelynek ellenállásmérése számos tényezőtől függ, beleértve a hőmérsékletet is.Ahhoz, hogy megértsük a viszkozitás és a hőmérséklet közötti kapcsolatot a HPMC-ben, először tudnunk kell, hogyan keletkezik az anyag, és miből áll.
A HPMC cellulózból, a növényekben természetesen előforduló polimerből származik.A HPMC előállításához a cellulózt propilén-oxiddal és metil-kloriddal kémiailag módosítani kell.Ez a módosítás hidroxi-propil- és metil-éter-csoportok képződését eredményezi a cellulózláncban.Az eredmény egy félszilárd anyag, amely vízben és szerves oldószerekben oldható, és számos felhasználási területen alkalmazható, többek között tabletták bevonására és élelmiszerek sűrítőanyagára.
A HPMC viszkozitása az anyag koncentrációjától és a kitettség hőmérsékletétől függ.Általában a HPMC viszkozitása csökken a koncentráció növekedésével.Ez azt jelenti, hogy a HPMC nagyobb koncentrációja alacsonyabb viszkozitást eredményez, és fordítva.
A viszkozitás és a hőmérséklet közötti fordított kapcsolat azonban bonyolultabb.Mint korábban említettük, a HPMC viszkozitása a hőmérséklet csökkenésével nő.Ez azt jelenti, hogy amikor a HPMC alacsony hőmérsékletnek van kitéve, áramlási képessége csökken, és viszkózusabbá válik.Hasonlóképpen, ha a HPMC-t magas hőmérsékletnek teszik ki, áramlási képessége nő, viszkozitása pedig csökken.
Különféle tényezők befolyásolják a hőmérséklet és a viszkozitás közötti kapcsolatot a HPMC-ben.Például a folyadékban jelen lévő egyéb oldott anyagok befolyásolhatják a viszkozitást, csakúgy, mint a folyadék pH-ja.Általában azonban fordított összefüggés van a HPMC viszkozitása és hőmérséklete között a hőmérsékletnek a hidrogénkötésre és a HPMC cellulózláncainak molekuláris kölcsönhatásaira gyakorolt hatása miatt.
Amikor a HPMC-t alacsony hőmérsékletnek teszik ki, a cellulózláncok merevebbé válnak, ami fokozott hidrogénkötéshez vezet.Ezek a hidrogénkötések okozzák az anyag áramlási ellenállását, ezáltal növelik a viszkozitását.Ezzel szemben, amikor a HPMC-ket magas hőmérsékletnek tették ki, a cellulózláncok rugalmasabbá váltak, ami kevesebb hidrogénkötést eredményezett.Ez csökkenti az anyag folyási ellenállását, ami alacsonyabb viszkozitást eredményez.
Érdemes megjegyezni, hogy bár általában fordított összefüggés van a HPMC viszkozitása és hőmérséklete között, ez nem mindig igaz minden HPMC-típusra.A viszkozitás és a hőmérséklet közötti pontos összefüggés a gyártási folyamattól és a használt HPMC konkrét minőségétől függően változhat.
A HPMC egy többfunkciós anyag, amelyet sűrítő és emulgeáló tulajdonságai miatt széles körben használnak a különböző iparágakban.A HPMC viszkozitása számos tényezőtől függ, beleértve az anyag koncentrációját és a hőmérsékletet, amelyen ki van téve.Általában a HPMC viszkozitása fordítottan arányos a hőmérséklettel, ami azt jelenti, hogy a hőmérséklet csökkenésével a viszkozitás növekszik.Ez a hőmérsékletnek a HPMC-n belüli cellulózláncok hidrogénkötésére és molekuláris kölcsönhatásaira gyakorolt hatásának köszönhető.
Feladás időpontja: 2023.08.08